第(3/3)页

    向瑾她爷爷就道，“辣，肯定辣的，但是这也是仁者见仁智者见智，有的人觉得很辣，但是有的人却又觉得这只是一般的辣，”看着有几个人都面露着犹豫的神色，向瑾她爷爷又就道，“那这样，我们弄两个红油锅的，一个清汤锅的，你们到时候喜欢吃哪个就吃哪个？”

    众人都就点了点头，向瑾她爷爷就剪开两包火锅底料，然后一个盆里倒了一包进去，跟着就从厨房里又端了一盆高汤来掺到那几个盆里，一个盆里掺了大半盆，然后打开电磁炉。

    没多一会儿的功夫，整个客厅里都充斥着一股浓郁的火锅香味儿，很多人都就用力地吸了吸鼻子。

    “哇，好香啊，这就是火锅的味道啊？！”

    “是啊，可真香！”

    看着他们那一个个一副很是好奇又很是垂涎的样子，向瑾的嘴角就微微地勾了起来。

    向瑾她奶奶和她姑姑一人抱着一叠碗筷从厨房里走了出来到桌前摆放，向瑾见了，赶忙去洗手间里洗了手出来帮忙。

    没多一会儿的功夫，锅里就开始翻腾了起来，向瑾就招呼着大家，“可以了，可以了，大家可以过来坐下吃了啊！”

    然后大家都就起身，陆陆续续地就走了过去并坐下，然后有人就问，“这个怎么吃呀？”

    然后向瑾他们一家就跟大家做示范，“呐，先往你们的碗里放点这些调料，喜欢吃醋的就放点醋啊，不喜欢吃醋的就不用放，但是这个芝麻油和葱蒜，还有蚝油一定是要放的哈，这是吃火锅的关键，也是精华。”

    大家学着他们一家的模样放着各种调料，然后有人就问，“这花生酱和花生碎粒也要准备么？”

    向瑾就道，“不一定，可以不用准备，但是若是准备了的话，味道会更好一些。”

    众人就点了点头，然后有人就道，“那看来你们家还是很会吃这个火锅的。”

    向瑾她妈就道，“吃过两回，也是向瑾他们那边院子里的一个邻居从省城里带的几包回来，给了小瑾两包，然后小瑾就带去学校了，我们周末去看她，然后就吃过两回。”

    众人又就点了点头，跟着大家就学着他们的模样烫起了火锅，有人觉着吃着爽，有人吃第一口的时候就辣的不成样子，但是让他们去那个清汤锅的，大家却又都不愿意，都跑去哪怕是挤着也要吃那火锅，现场的人无一例外，最后没办法，向瑾就又拿了一包那个火锅底料去剪了放进那清汤锅里，等那汤汁熬煮的差不多了，她便唤一些人过去吃。

    一顿火锅，大家是吃的热火朝天，热情高涨，有的人额头上都吃的冒了汗了，都顾不上檫拭，一个劲地说“好吃，爽！”

    向瑾她奶奶就一脸带笑地招呼大家道，“那就都多吃点哈，菜都还有，在厨房里放着呢，这桌子上摆放不完。”

    众人都说好。

    一顿火锅，大家足足地吃了将近一个半钟，向瑾他们是十二点过四十开始的，直到三点过才结束。

    吃完饭之后，那些阿姨们都主动地留下来帮着收拾碗筷，看着那红油油的锅底，然后有人就问，“那这个咋个处理，就要倒掉了？”

    有个阿姨就道，“倒掉了倒是蛮可惜的。”

    向瑾就道，“其实这个还可以吃的，就是将这锅底烧开，熬煮一会儿，然后等它放冷，然后就用漏勺将它最上面一层的牛油给捞出来放着，等下次再食用的时候，再加些高汤进去就是了，一包火锅底料，可以吃两顿的。”

    几个阿姨就点了点头，然后有人就又问了，“这个火锅一定要用高汤么？”

    向瑾就道，“也不一定要用高汤，不过就是用高汤的话味道会更佳。”

    然后有人就向向瑾她奶奶请教了，“这个高汤要怎么熬制才算味好，我看婶子你们刚才那高汤却是熬的奶白奶白的？”

    向瑾她奶奶就道，“哎哟，这个呀，这个可有讲究了，里面不仅要放猪骨头，还要放鸡骨头，至少要熬煮的两三个小时以上，不然那汤色就还是清的，我这都是从小瑾那儿学的。”

    几个阿姨就诧异了，“小瑾还很会做饭哪？！”

    向瑾就道，“我也是吃火锅从别人那儿了解到的。”

    众人就点了点头，“哦，原来是这样。”

    向瑾拿来一卷纸檫拭着碗碟，解释道，“这个火锅底料里的那个油是牛油，不是很好清洗，而且很容易就结成团，所以在饭后在清洗碗筷时得用纸张将这些碗筷杯盘都檫拭一遍，不然这样冲入下水道里是很容易堵塞管道的。”

    众人又都点了点头，然后也都拿起纸来檫拭碗筷。

    待收拾好厨房里的那一摊子事之后，向瑾她爷爷奶奶就给大家切来了两大盘的西瓜端出来，众人吃的又都稀罕不已。


    第(3/3)页